ポップアップレストラン
みやした「ポップアップレストラン」をご存知でしょうか？
みやした簡単に説明しますと、
普段は存在しない場所や期間限定でオープンするレストランのことですね。
（簡単すぎですか 笑）
フリーランス 出張料理人
うでだめしやマーケティングにも
例えば、空き店舗や建物の一角、
また普段はレストランとして営業している店舗に、
イベントや通常の営業時間外にオープンして行うこともありますかね。
一度きりのオープン（チャンス）であることも多く、
お客様にとっては、特別な体験を味わえる機会となることもあります！
最近ではレンタルスペースでも、飲食店の営業許可を取得されていたり、
特定の曜日や時間貸しの、キッチンスペースを設けられた施設も見かけるようになりました。
ポップアップレストランですが、
料理人としてのキャリアや目的により様々なケースがあります。
自身のお店を持つ前の「うでだめし」や
既にお店をオープンされている方の、新天地でのマーケティング
また出張料理人として全国を渡り歩き、
一期一会で料理やその土地の食材を楽しでいただくなど。
ReRIKU では、実店舗だけでなく、
将来、ご自身の店舗を持つことを目標とされている料理人や
ケータリング、出張料理を中心に活動されている料理人の方など、
スタイルを問わずサポートしております！
集客、予約対応から接客サービスのサポート、
関連資料の作成から、当日の写真や動画撮影など、
チームの一員としてお手伝いしております。
現地での対応は、主に神奈川中心となりますが、
何かお困りのことやお手伝いが必要な方は、お気軽にご相談ください。
オンライン相談も承っております♪
